| 人参，本经上品，是五加科植物Panax ginseng C.A.Meyer.，药用其根。Panax源于希腊文Pan（全面）和Acos（药物），即“全面的药物”、“万灵药”之意，反映了人参全面治疗作用的概念。 |
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| 人参别名人衔、鬼盖、神草、土精、地精、黄参、血参、皱面还丹等。李时珍说：此草年深日久逐渐长成，根象人形有神，故称人参、神草。《名医别录》说：其生长有阶段，故叫人衔。……吸收了土地里精华，故又有地精、土精之称。《广五行记》载：隋文帝时代上党地区有人每晚在住宅后听到人的声音却不见人，离住宅一里左右，发现人参枝叶异常，挖地五尺深才得到它，形像人体，四肢齐全，从此再未听到声音。这段记载尤可证明土精名称的来历。 |
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人参，味甘，微苦，性温，无毒。《月池人参传》记载：“人参，生用气凉，熟用气温，味甘补阳，微苦补阴。如土虚火旺之病，则宜生参凉薄之气，以泻火而补土，是纯用其气也；脾虚肺怯之病，则宜熟参甘温之味，以补土而生金，是纯用其味也……” |
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| 人参在我国医药史上占有特殊的地位，我国古代关于人参的文字和传说浩如烟海。我国最早文献记载人参是春秋战国时期，越王勾践的宰相范蠡（公元前465年）曾著有《范子计然》，在书中云“人参生上党，状类人者善”。明确指出人参产地和优质人参的性状。 |
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| 我国历史上的第一部药学典籍《神农本草经》记载人参“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目开心益智，久服轻身延年。”由此可以看出远在2000多年前，我们的祖先对人参的效用就记述得这样精辟、准确，足以证明人参古时应用之久远。嗣后，在历代本草中对人参均有详细的记述。 |
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| 李杲曰：“人参，能补肺中之气，肺气旺则四脏之气皆旺，肺主诸气故也。仲景以人参为补血者，盖血不自生，须得生阳气之药乃生，阳生则阴长，血乃旺矣。” |
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| 《本草经疏》云，“人参能回阳气于垂绝，却虚邪于俄顷，其主治也，则补五脏，盖脏虽有五，以言乎生气之流通则一也，益真气，则五脏皆补矣。” |
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| 《本草汇言》道，“人参，补气生血，助精养神之药也。故真气衰弱，短促气虚，以此补之，如荣卫空虚，用之可治也；惊悸怔忡，健忘恍惚，以此宁之；元神不足，虚羸乏力，以此培之，如中气衰陷，用之可升也……” |
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| 《本草正》曰，“人参，气虚血虚俱能补，阳气衰竭者，此能回之于无何有之乡；阴血崩溃者，此能障之于决裂之后。惟其气壮而不辛，所以能固气；惟其味甘而纯正，所以能补血。”不一而足。 |
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| 在古代因为受科学发展水平所限，人们无法准确解释人参的神奇作用，就借助想象加以描述，使许多神奇美妙的人参故事，在民间广泛流传，并且从中国流传到朝鲜、日本、印度尼西亚、新加坡以及世界各地。 |
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| 在民间传说中，人参具有超自然的力量，是正义、真善美的化身。每当有灾难发生，妖魔鬼怪横行，人参便会变为人形，发挥其神奇力量，铲除妖魔，拯救人民于水深火热之中。 |
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| 据神话中所说，人参是由上天的力量缔造出来的，例如说纯净而透明的山泉受到电光闪击后即刻流到了地下，这儿就会出现人参，它是“宇宙能量”的储蓄所。其他形形色色诸如此类的神话，使人参有了各种不同的别名。可以说人参经历了任何药物所不曾经历的漫长的神话时代。礼斗威仪云：下有人参，上有紫气。春秋运斗枢云：摇光星散而为人参。人君废山渎之利，则摇光不明，人参不生。观此，则神草之名，又可证矣。 |
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| 史书记载，明朝的蓟辽总督洪承畴，1642年春兵败，被清军所俘，绝食数日，气息奄奄，只因饮了皇太极妃博尔济吉特氏一小壶人参汤，顿时精神大振。人参的神奇疗效由此可见一斑。 |
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| 在古代，人参一直是统治阶级的享用品，劳动人们是很难得以使用的。清朝入关后，清政府为了满足统治者的享用，发布过停止到某些禁区采挖人参的禁令，严格封锁关内人去东北采参，但还是有些人不惜一切代价去东北采挖人参。 |
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| 人参一直被国内外誉为滋补强壮的珍贵中药，引起各国学者的广泛重视。早在十九世纪末，日本、德国、苏联、朝鲜和中国的学者就开始了人参化学成分的研究。在历次国际药物学术会议上，人参研究都占有一定的位置。当今世界，越来越多的学者对人参表现出极大的兴趣和热情。 |
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人参的化学成分主要有人参皂甙、人参多糖、人参蓓半萜烯、β-榄香烯、人参炔醇、人参黄酮甙、人参酸、人参活素、生物碱以及氨基酸、维生素、少量微量元素锶、铁等。药理及生化实验研究证明人参皂甙是人参的主要有效成分之一，它几乎可以重现人参粗制剂的全部生理活性。特别是近年来，人参皂甙类成分的分离提纯与结构鉴定取得了很大的进展，人参的药理研究进入了一个飞速发展的阶段，人参“滋补强壮”、“抗衰老”的奥妙不断被揭示出来。 |
